Desmalezadoras y maquinas de cortar Información acerca de recortadoras, desmalezadoras, mantenimientos y equipos Relacionados
Estas son herramientas esenciales para cocinar y hornear que todo aspirante a panadero y chef debería tener.
Ollas: se utilizan para cocinar alimentos y hervir líquidos en la estufa.
Cacerolas: elaboración de salsas y retención de líquidos. Se prefieren partes inferiores gruesas con labios fluidos.
Cuchillos: utilizados para trocear, cortar, trinchar y filetear alimentos.
Tabla de cortar: se utiliza para colocar los alimentos mientras se pica o rebana para proteger la superficie de trabajo.
Tazones para mezclar: se utilizan para colocar los ingredientes mientras se mezclan.
Bandejas de horno: se utilizan para hornear postres y pasteles en el horno.
Sartén: utilizada para freír alimentos o estofar carne. Son preferibles los que tienen un fondo grueso.
Colador: se utiliza para drenar el agua de los alimentos. Puede ser de nylon o malla metálica.
Batidora eléctrica/de mano: se utiliza para moler y hacer puré de alimentos y verduras.
Termómetro para alimentos: para medir la temperatura de carnes, chocolate, agua, etc.
Jarra medidora: para medir líquidos. Debe ser resistente al calor.
Rallador: se utiliza para rallar jengibre, ajo, chocolate, queso y piel de cítricos. Se prefieren los de metal de cuatro lados.
Caldera doble: se usa para salsas delicadas, derretir chocolate y derretir cosas en general.
Abrebotellas/latas: para abrir latas y botellas. Debe estar bien montado si es posible.
Balanza de cocina: para medir la cantidad de alimentos. Debe ser métrico o imperial.
Horno microondas: se utiliza para calentar o derretir rápidamente alimentos y salsas congeladas.
Masher and maja: se utiliza para machacar alimentos y triturar especias.
Temporizador de cocina: para ajustes precisos de los intervalos de cocción.
Tazas y cucharas medidoras: para medir con precisión los ingredientes.
Espátula: para levantar comida de sartenes y también para raspar comida de ollas, sartenes y tazones. Se utiliza para mezclar ingredientes.
Tijeras de cocina: para cortar huesos y carne.
Pincel: para aplicar líquidos como huevos, aceites y salsas a los alimentos.
Bolsas con pala: para sacar nata, glaseado, patatas, etc.
Licuadora/licuadora: se utiliza para moler finamente alimentos y verduras. Se utiliza para hacer batidos de leche y batidos.
Barbacoa: suele venir con horno, pero también se puede utilizar por separado. Se utiliza para asar bistecs, chuletas y sándwiches.
Seive: sirve para colar la salsa.
Cucharón: se utiliza para sacar la sopa.
Rejilla: se utiliza para sostener tortas, galletas, pasteles, etc. mientras se enfrían.
Espátula: para sacar helado, patatas, etc.
Olla a presión: se utiliza para la cocción rápida de platos complejos, guisos, albóndigas e ingredientes básicos.
Cortadores de masa: se utilizan para cortar y dar forma a la masa.
Otros equipos de cocina incluyen; congelador, procesador de alimentos, máquina de helados, tostadora de café, etc.
