MELINDA MYERS: Incluya la jardinería en su propósito de Año Nuevo

El nuevo año está lleno de propósitos que normalmente implican dieta y ejercicio. La jardinería es una excelente manera de ayudar a lograr esos dos propósitos, al mismo tiempo que mejora su estado de ánimo, reduce la presión arterial, controla la ira, mantiene la flexibilidad y más.

Comienza el nuevo año con un plan para incorporar verduras saludables en tus recipientes, huertos y comidas. Cultivar hortalizas te anima a comer más productos frescos y maximiza los beneficios. Podrá cosechar las verduras en su punto máximo de madurez para obtener el mejor sabor y el máximo valor nutricional. Además, usted controla qué productos químicos se utilizan, si los hay, en sus jardines y contenedores.

Involucre a familiares y amigos durante el proceso de planificación y continúe apoyándose mutuamente en esta búsqueda saludable durante todo el año. Las investigaciones han descubierto que hacer de la jardinería una experiencia más social puede intensificar los beneficios para la salud física y mental. Incluso compartir sus excedentes de productos con otras personas puede tener mayores beneficios para la salud.

Los microgreens son vegetales de rápido crecimiento, fáciles de cultivar y ricos en nutrientes que se pueden cultivar en interiores y no requieren mucho espacio ni equipo especial. Foto MM

Empiece por cultivar algunos microvegetales este invierno. Esta nutritiva verdura de rápido crecimiento es fácil de cultivar y no requiere mucho espacio ni equipo especial. Simplemente reutilice algunos recipientes de comida rápida, llénelos con una mezcla inicial para semillas o una mezcla para macetas de calidad y plante las semillas microverdes. Muchos centros de jardinería, catálogos y puestos de comida orgánica venden semillas microverdes y semillas en germinación.

Cultive algunas macetas de hierbas en una ventana soleada o bajo luces artificiales. Las hierbas son una forma saludable de agregar sabor a las comidas de invierno. Comience a partir de semillas o compre trasplantes para acortar el tiempo de cosecha.

Plantéelo en un recipiente con orificios de drenaje lleno de una mezcla para macetas de calidad. Siga las instrucciones en el paquete de semillas o en las etiquetas de las plantas para obtener información sobre cómo plantar y cuidar. Una vez que tengan al menos cuatro a seis pulgadas de largo, podrá comenzar a cosechar. Solo asegúrese de que haya suficientes hojas en la planta para soportar un nuevo crecimiento.

Encuentra nuevas formas de preparar verduras e inclúyelas en tu dieta. Encontrará muchas recetas en línea y en libros de cocina disponibles en su biblioteca.

Inicie una lista de vegetales que desea incluir y aquellos que son adecuados para cultivar en su ubicación. El servicio de extensión de su estado tiene información sobre qué vegetales prosperarán en su área y consejos sobre cuándo y cómo plantarlos y cuidarlos.

Abastecerse de su suministro actual de semillas. Haga una lista de las semillas y trasplantes que necesitará comprar para mejorar la nutrición de los cultivos de su jardín. Verduras como las espinacas, la col rizada, el repollo y las zanahorias, la remolacha, el brócoli, las coles de Bruselas y la col lombarda son algunas de las verduras más ricas en nutrientes.

Considere cultivar aquellas plantas que sean más productivas y rentables para el espacio disponible. Busque verduras como tomates y pimientos que produzcan abundante fruta a partir de una sola planta. Ajuste sus técnicas de cosecha para producir plantas como brócoli y verduras durante más tiempo que la primera cosecha.

Una vez que su lista coincida con su espacio de jardinería, es hora de elaborar un plan de jardín. Si es nuevo en la jardinería, considere comenzar poco a poco y expandirse con el tiempo. Necesitará suficiente tiempo para plantar y durante la temporada de cultivo y cosecha para mantener, cosechar y utilizar todos los vegetales que cultive.

Comenzar sus prácticas de jardinería nutricional durante este invierno lo ayudará a generar impulso y lo mantendrá enfocado en sus objetivos nutricionales durante la temporada de crecimiento.

Melinda Myers

Melinda Myers ha escrito más de 20 libros de jardinería, incluido el más reciente. Manual del jardinero del Medio Oeste, 2Dakota del Norte Edición y jardinería en espacios pequeños. Ella presenta Los Grandes Cursos”Cómo cultivar cualquier cosa” serie de videos instantáneos y DVD y el sindicato nacional Programa de radio El momento del jardín de Melinda. Myers es columnista y editor colaborador de la revista Birds & Blooms. El sitio web de Myers es www.melindamyers.com.

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