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Cómo decorar galletas de azúcar

Las galletas de azúcar son fáciles de hacer en casa si comienzas con una excelente receta de galletas de azúcar. Para asegurar el éxito, deje todos los ingredientes a temperatura ambiente. Tamizar los ingredientes secos antes de agregarlos a los ingredientes húmedos. Esta es mi receta favorita de galletas de azúcar.

Galletas de azúcar básicas

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada

1 taza de azúcar

1/2 taza de azúcar glas

2 huevos grandes

1-1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

3-1/2 tazas de harina para todo uso

1/4 cucharadita de sal

Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, bata la mantequilla y ambos azúcares a velocidad media durante dos minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle bien después de cada adición. Agrega vainilla. En otro tazón, mezcle la harina y la sal. Agregue la mezcla seca a la mezcla lentamente hasta que se combine toda la harina. Coloque la masa en un tazón o bolsa de plástico y refrigere por una hora o más. Extienda la masa sobre una tabla forrada de pergamino hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Recorta las galletas con tu cortador de galletas favorito. Todas las formas de galletas del mismo tamaño deben hornearse juntas. De lo contrario, las galletas más pequeñas se quemarán antes de que se cocinen las más grandes.

Coloque las galletas cortadas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas. La efectividad de esta receta depende del tamaño de los cortadores de galletas que uses.

Consejo importante para la masa de galletas: Los cortadores de galletas deben usarse juntos para cortar la masa de galletas. Esto elimina el movimiento constante de la masa que endurece la galleta horneada. Presione el cortador de galletas en la masa para galletas y luego muévalo ligeramente para obtener un corte limpio. Saca la lata de galletas.

Sabor de fondant: El fondant se puede aromatizar con sabores de caramelo concentrados para realzar el sabor. Solo es necesario mezclar un poco de saborizante de caramelo en el fondant para darle el sabor deseado. A los niños les encanta el sabor del chicle.

Cómo decorar rápidamente tus galletas de azúcar horneadas con fondant: Use sellos de fondant comprados en la tienda para decorar rápidamente las galletas de azúcar horneadas. Para usar el fondant fuera del paquete, debe cortarlo en trozos más pequeños y luego amasarlo hasta que se vuelva flexible. Luego puedes volver a juntarlo todo y amasarlo hasta formar una bola. Colocar en una bolsa de plástico para evitar que se seque. Saque un poco de fondant y extiéndalo delgado, de aproximadamente 1/8 «de grosor. Use el mismo cortador de galletas para cortar el fondant, luego coloque los recortes de fondant en una hoja de papel encerado hasta que los haya cortado todos.

Tome un pincel apto para alimentos y un poco de gel colorante para pintar el centro de la galleta de azúcar horneada, luego coloque el recorte de fondant en la parte superior. Suavemente alise el recorte de fondant sobre la galleta de azúcar horneada para que se adhiera completamente a la galleta. Ponga a un lado y repita con las galletas de azúcar horneadas restantes.

Para decorar la parte superior de las galletas de azúcar, puede usar herramientas de decoración sencillas o artículos que tenga en la cocina que puedan dejar huellas en el fondant (tenedores, encaje transparente o herramientas para decorar pasteles). También puede agregar una capa delgada de gel glasé encima del fondant, luego espolvorear el azúcar glasé encima del glaseado y sacudir la galleta para eliminar el exceso.

Una vez que haya terminado de decorar todas las galletas de azúcar horneadas, debe permitir que el fondant se asiente antes de colocar las galletas en bolsas de celofán o colocarlas en una bandeja para hornear galletas. El fondant suele tardar entre 12 y 24 horas en fraguar.

Consulte el enlace a continuación para ver imágenes de procedimientos e ideas fáciles de decoración de fondant para su galleta de azúcar.

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